ウォーキング中、貯水池にアオサギが！ いつも通るところなのに、たまにしか出会わない。 今日はラッキー🤞

3日目（6月22日） 水が上がってきた😁 重しをはずし、土用？梅雨明け？まで待つ。

毎年、青梅がでてくると梅ジュースを作っていた。 なんとなく今年は梅干しを漬けてみようと思って、南高梅を1kg購入。 6月19日 簡単にできるジップロックを焼酎で消毒し、洗ってヘタをとり、水気をふいた梅と粗塩200gを入れ、空気を抜く。 1kgの重しをのせて…

人参は短冊切りにし水から、沸騰してきたら、小松菜を切ったものを入れ、さっと茹でる。 水気をしぼり、しょうゆと山椒であえる。 ほんのり山椒が香って、さわやかで上品な味に！