2023-03-28 塩麹作り 味噌作り講習会の時に、塩麹も… ①麹に塩を振り入れ、サラサラにつぶす。 ②①に水を入れ馴染ませる。 ③1日1回綺麗なスプーンで10日間混ぜて出来上がり。 こちらも楽しみ💕 ちょっとなめてみると、味わい深い。